Home Deco
Turnarea laptelui in espresso – ghid practic

Vom discuta astazi despre 2 metode de turnare al laptelui: turnarea libera și metoda lingurita. Fiecare are avantaje și dezavantaje, și fiecare se găsește în repertoriul unui barman.
Turnarea libera
Turnarea libera este sistemul dominant folosit în ziua de azi. Implica aburirea laptelui într-o cana cu cioc și apoi turnarea laptelui texturat peste espresso. Laptele trebuie turnat într-o maniera controlata, incetu pentru a păstra crema intacta, dar sufiecient de rapidă pentru a preveni separarea laptelui. Cana cu cioc este foarte folosită deoarece permite laptelui să fie directionat, făcând crearea unui desen din lapte mult mai ușor.
PS. Eu folosesc un espressor Philips HD8844/09
- Începeți prin turnarea laptelui în centrul cremei. Turnati suficient de rapid pentru a preveni separarea, dar incetu pentru a tine crema intacta.
- Metineti o curgere moderata. Pentru a face asta accelerați mișcarea de apasare al canii în timp ce cantitatea de lapte din cana descreste.
- Mișcați cana înainte și înapoi îndată ce apare spuma laptelui.
- Continuați mișcarea pentru a crea o forma de zig-zag. Este foarte important sa nu ridicați cana de la suprafața bauturii. Acest lucru poate fi contraintuitiv, dar mențineți cana cât de jos posibil în timp ce turnati .
- Mutați cana spre marginea cestii în timp ce faceți mișcarea de zig-zag. Îndată ce ați atins marginea cestii ridicați cana câțiva cm și picurati puțin lapte înapoi pe centrul zig-zagului.
Turnati Cappuccino folosind metoda linguritei
- începeți prin restrictionarea curgerii laptelui cu o linugrita mai mare. Laptele aerat nu trebuie sa curga. Turnati la o rata moderata, fiți atenți sa păstrați crema intacta.
- Ridicați linugrita atunci când ceașcă este pe jumătate plină.
- Când cupa este aproape plină, folosiți lingurita pentru a împinge laptele aerat pe suprafața bauturii.
- Terminați fie prin picurarea laptelui înapoi spre centrul bauturii pentru a forma o inimioara, sau prin mentinerea cestii în același loc, pentru a crea un cerc cu contur negru.
De ce sa folosești metoda linguritei?
Am descoperit ca băuturile făcute cu metoda linuguritei își păstrează textura intacta mai mult timp înainte de a fi separate. Nu sunt sigur de ce se întâmpla acest lucru. Probabil pentru ca se începe prin eliberarea celui mai subtire lapte în espresso și apoi se crește gradat grosimea laptelui ce intra în espresso. În experiența mea, dacă prea mult lapte spumos este turnat prea rapid, băutura nu poate integra surplusul de spuma și ajunge sa rămână deasupra bauturii în loc să se amestece.
De exemplu încercați următoarea chestie: începeți sa turnati prin impingerea laptelui mai aerat la inceputi, apoi turnati cu strictete laptele mai subtire. De la începutul turnarii, laptele mai aerat nu se va amesteca cu espresso, și textura bauturii nu va fi integrata complet.
Turnarea libera pentru mai multe băuturi de la o singura cana: Impărțirea laptelui
Dacă chelnerul trebuie sa toarne liber câteva băuturi, unul după altul, dintr-o cana mai mare, partea cea mai aerata din lapte se ca curge prima oara și la fiecare băutura consecutiva va primi din ce în ce mai puțina spuma. Pentru a oferi tuturor bauturilor aceeași cantitate de lapte aerat, barmanul trebuie sa „imparta laptele”.
Pentru a împarți, un barman trebuie sa creeze suficienta spuma, ce trebuie „tratata” înainte și înapoi intre cana originala și cana secundara. Când schimbați, partea de cea mai spumoasa din lapte tot timpul curge prima oara. Asta înseamna ca laptele din ceașcă devine mai groasa iar în timp ce curge laptele începe să se subtieze.
Home Deco
Idei mari pentru o bucatarie mica

Atunci cand vine vorba de bucataria ta, trebuie sa fii sigura ca abordezi desigul minunat. Dar ce poti face atunci cand camera este pur si simplu prea mica? Din fericire, exista multe trucuri pe care le poti folosi pentru a decora o bucatarie mica cu mult succes.
In primul rand ar trebui sa planifici sa te decizi asupra unei teme care sa ti se potriveasca si care sa iti placa, dar care sa imbunatateasca de asemenea o camera mica. Prea multa murdarie in bucatarie va face spatiul sa para mai mic decat este in realitate, asa ca ai grija de asta.
Aplicand o abordare de decorare particulara, poti sa inserezi elemente care iti vor fi folositoare in bucatarie. Pastreaza in minte schemele de decorare care permite rafturi ample, pentru ca acestea pot fi un spatiu aditional. Indiferent pe ce mergi, ce alegi, nu uita sa fii pozitiva, intrucat aceasta este inima casei tale .
Un aspect important al maririi bucatariei este paleta de culori. Daca ai crezut intotdeauna ca trebuie sa zugravesti in alb, pentru a da senzatia de spatiu, iata ca avem ceva vesti bune pentru tine. Daca preferi culorile mai aprinse in bucataria ta le poti avea fara sa faci camera sa para prea inghesuita, daca decorezi cu o schema de culori monocromatica, sau una unde culorile au aceeasi intensitate. Poti sa folosesti chiar o tema de decorae albastra, sau daca vrei mai multa culoare, foloseste verde sau violet.
In ceea ce priveste mobila, ia in considerare mobila de dimensiuni mici spre medii.
Pozitionarea mobilei este un al truc atunci cand decoram o bucatarie mica. Trebuie sa iei in considerare principiile Feng Shui atunci cand aranjezi mobila si accesorizezi bucataria. Mobila trebuie sa fie pozitionata departe de holuri pentru a permite accesul direct in camere. Incearca sa nu incarci foarte mult incaperea cu mobila, intrucat spatiul va parea si mai mic si mai inghesuit decat este in realitate. In acest caz, cu cat mai putin, cu atat mai bine. Lasa spatiul sa respire pentru a iti fi si tie bine.
Iluminare bucatarie
1. Iluminarea spatiului de lucru
Daca iti place sa gatesti atunci de mare ajutor iti vor fi o serie de ustensile si electrocasnice de ultima generatie. In plus, iluminarea iti va facilita activitaile culinare daca ea va fi facuta inteligent. O situatie dificila este atunci cand iluminarea se face gresit si sporul tau in ale gatitului scade, prin aparitia a tot felul de umbre nedorite.
Iata de ce ai nevoie: Aveti nevoie de o sursa lumina care sa cada pe blatul de bucatarie, deasupra chiuvetei si a aragazului. Spatiul va avea si el nevoie o lumina puternica. Totusi pentru a pastra acea lumina calda a bucatariei, aplicati si un intensificator de lumina. Neoanele si spoturile cu halogen vor fi foarte populare in aceasta incapere.
2. Iluminarea ambientala
De multe ori acest tip de iluminare este ignorat in bucatarie. Lumina indirecta este ingredientul uman care face la liniile obiectelor din jur para moi.
Poti apela la lumina de-a lungul podelei, care sa faca legatura cu spatiul imediat apropiat. Invitatii vor adora bucataria.
3. Accentuarea zonelor prin lumina
Acest tip de lumina este cel mai putin cunoscut, dar incepe sa devina din ce in ce mai folosit. Poti dispune un serviciu de ceai intr-o vitrina luminata cu spoturi.
Lumina de urmarire, adica dispunerea mai multor spoturi pe o bara, lumina care bate in sus de-a lungul podelei, lumina directionata data de spoturi, toate sunt ceea ce numim lumina de accentuare.
4. Iluminarea decorativa
Sursele de lumina decorativa trebuie dispuse in functie de dimensiunile bucatariei. Cu cat bucataria e mai mare cu atat ar trebui sa dai o importanta mai mare candelabrelor si corpurilor suspendante.
Dupa ce ai verificat proportiile spatiului, mai trebuie sa fii atent si la opacitatea materialului din care e facuta sursa de lumina, pentru ca becul sa nu se vada.
Home Deco
Plantarea florilor și cateva informatii despre plantele de baie

Plantarea florilor este o sarcina usoara, dar cu cativa pasi, florile tale se vor prinde foarte repede si vor avea un inceput de viata sanatos, si tu la randul tau vei fi rasplatita cu flori mari si frumoase.
Exista cateva lucruri de care trebuie sa tii cont atunci cand te decizi sa plantezi o floare intr-un ghiveci.
Este bine sa plantezi florile atunci cand nu este extrem de cald sau de insorit.
1. Alege plante cu putine flori si care sa fie sanatoase. Evita plantele care par ofilite.
2. Pastreaza cat mai multe radacini cu putinta.
3. Desi florile sunt frumoase, este mai bine sa le rupi, intrucat acum planta are nevoie sa iti canalizeze toata energia in dezvoltarea ei si a unei radacini sanatoase.
4. Alege un pamant bun, de calitate, cu ingrasamant.
5. Pozitioneaz-o intr-un loc nu prea luminos si ud-o in mod corespunzator.
Plante pentru sala de baie II
Continuam si in acest articol prezentarea modului de crestere a plantelor care va vor transforma baia intr-un loc nu numai util, dar si placut:
Anthurium scherzerianum:
cunoscuta la noi in tara mai ales sub denumirea de „planta flamingo” sau „limba de foc”, este o planta cu inaltimea de 80 cm, originara din padurile tropicale ale Americii de Sud, care infrumuseteaza camera prin florile originale, de culoare alba, roz sau rosie, avand o mare perioada de inflorire, care se intinde aproape pe durata intregului an. Aceasta planta necesita conditii ridicate de umiditate, atat in atmosfera, cat si la nivelul solului, avand nevoie de udari abundente si repetate, insa atentie: in aceeasi masura in care nu-i place solul uscat, nu suporta substratul „mocirlos”, de aceea trebuie sa-i asigurati un pamant organic, poros, care are un bun sistem de drenaj. Pe perioada iernii insa, se poate lasa sa se usuce solul inainte de udare, prevenind in acest fel putrezirea radacinilor, care se poate datora modificarii nevoilor plantei in privinta lichidelor pe timpul anotimpului rece.
Apa trebuie, de asemenea,sa indeplineasca o conditie esentiala:
sa nu aiba in nici un caz o temperatura scazuta deoarece in acest mod vor aparea pete si rani pe frunze care nu numai ca vor strica aspectul estetic al plantei, dar vor dauna pe termen lung sanatatii si dezvoltarii. Un alt motiv pentru care aceasta planta se adapteaza atat de bine in baie este si faptul ca se simte ca „acasa” atunci cand se afla in semiumbra, nesuportand razele directe ale soarelui.
Nu trebuie insa sa confundati acest lucru cu necesarul de temperatura al plantei flamingo: vara are nevoie de multa caldura, temperaturile minime situandu-se la valori de 18-24 de grade Celsius, in timp ce iarna acestea nu au voie sa scada sub 16-18 grade.
Atentie: aceasta planta nu tolereaza sub nici o forma temperaturi mai mici de 13 grade, in caz contrar planta nu va supravietui in ciuda eforturilor noastre de a o readuce la viata. Fertilizarea nu este extrem de necesara atunci cand i se asigura un substrat bogat. Daca este cazul sa se recurga totusi la imbogatirea solului in mod artificial, este bine ca aceasta sa se faca de aproximativ trei ori pe toata durata perioadei de vegetatie, folosindu-se fertilizator lichid. Replantarea se face la 2-3 ani pentru plantele mature si anual pentru cele tinere, la sfarsitul perioadei de repaus (primavara) alegandu-se un substrat usor, drenat, alcatuit, de exemplu, din doua parti turba, o parte perlita (sau nisip) si o parte pamant de gradina. Trebuie sa fiti atenti ca atunci cand plasati plantele in noul ghiveci sa nu le acoperiti punctul de crestere.
Unele probleme pe care le prezinta „planta flamingo” pot fi remediate destul de usor daca se cunoaste cauza acestora; de exemplu: prezenta frunzelor de culoare bruna se poate datora fie atmosferei uscate, fie cantitatii excesive de apa in sol (mocirlire), pete brune pe frunze sau caderea acestora pot arata un exces de elemente nutritive (evident in acest caz se intrerupe administrarea ingrasamintelor), alungirea tijelor sau pierderea coloritului arata lipsa de lumina sau de ingrasamant.
Nephrolepis exaltata (feriga de camera sau feriga sabie) este probabil feriga cea mai cunoscuta printre iubitorii de plante. Aceasta planta nu rezista in atmosfera uscata, necesitand o cantitate mare de apa la fiecare udare; trebuie sa tinem insa seama si de faptul ca nu apreciaza nici temperaturile ridicate, de aceea este indicat ca modul in care se face udarea sa se raporteze si la temperaturile mediului in care se afla feriga cuib (intr-un mediu calduros se va mari nivelul apei). Solul ideal pentru aceasta iubitoare de umiditate este alcatuit din doua parti pamant organic, fertil si o parte perlita sau nisip, aceasta formula determinand reducerea fertilizarilor chiar si in perioada de crestere. Temperatura optima de crestere si dezvoltare pe timpul perioadei de vegetatie (martie octombrie) este de 18-20 de grade, iar iarna nu trebuie sa scada sub 15 grade.
Extrasfat: pentru a mari volumul ferigii cuib, puteti face taieri, dar nu exagerati; nu este recomandata nici o planta prea bogata deoarece se pot crea conditii propice pentru aparitia multor boli.
Blog
Canapele extensibile – cum le alegi pe cele mai confortabile?

Uneori, când te întorci acasă de la serviciu nu vrei decât să petreci puțin timp cu cei dragi, să urmărești o emisiune la TV sau să citești o carte. Pentru a face toate aceste lucruri ai nevoie de o canapea extensibilă, pe care să poți sta confortabil.
Canapelele extensibile sunt ideale pentru apartamentele și casele mici, deoarece pot fi transformate rapid într-un pat confortabil. Pe piață sunt disponibile diferite tipuri de canapele extensibile, de aceea este important să ții cont de următoarele aspecte, dacă vrei să fii sigur că faci cea mai bună alegere.
Forma canapelei
Atunci când te decizi să cumperi o canapea pentru livingul tău, trebuie să te gândești la forma pe care ți-ar plăcea să o aibă aceasta. De cele mai multe ori, forma canapelei stabilește gradul de confort pe care această piesă de mobilier îl oferă, dar are și un impact asupra aspectului estetic al camerei.
Canapelele în stil franțuzesc și englezesc sunt la mare căutare, însă și canapelele secționale, rectangulare și modulare sunt foarte apreciate de clienți. Canapelele în stil englezesc au spătarul și cotierele arcuite și nu sunt foarte ușor de încadrat într-o locuință, deoarece sunt considerate a fi canapele de lux, la fel ca și cele în stil franțuzesc.
Canapeaua modulară este versatilă, ușor de mutat și poate fi amplasată cu ușurință în orice locuință. Și canapeaua rectangulară se potrivește în majoritatea camerelor de zi, indiferent de designul acestora.
Canapeaua secțională este piesa de rezistență din orice living și este potrivită pentru familiile mai numeroase, deoarece are mai multe locuri.
Numărul de locuri
Atunci când ne facem temele si ne uitam la modele de canapele extensibile, trebuie să ținem cont și de numărul de locuri pe care îl are. O canapea cu două locuri se potrivește foarte bine într-o garsonieră sau o cameră îngustă, în timp ce o canapea de 3-4 locuri este perfectă pentru un living mare.
Dacă ai suficient spațiu, iar prietenii te vizitează des și rămân la tine peste noapte, alege o canapea cu mai multe locuri pe care să o poți transforma rapid într-un pat confortabil și încăpător.
Material
Alege o canapea tapițată cu materiale care se potrivesc cu designul casei tale, dar asigură-te că acestea sunt și rezistente la murdărie. Dacă îți dorești să mai și dormi uneori pe canapeaua extensibilă din living, ar fi bine să alegi una din stofă, pentru că este ușor de întreținut și se curăță ușor.
Canapelele din piele ecologică sau naturală nu sunt foarte potrivite pentru dormit deoarece pot crea disconfort termic. Cele din bumbac sunt confortabile și plăcute la atingere, însă trebuie ferite de lumina soarelui, deoarece se pot decolora.
Dacă ai copii mici poți folosi și huse detașabile pentru canapea, deoarece pot fi spălate cu ușurință. În plus, protejează canapeaua împotriva murdăriei.

foto: dumonde.ro / magazin de mobilă din Sibiu
Tipul de șezut
Materialele folosite la fabricarea șezutului sunt, de asemenea, foarte importante deoarece influențează atât gradul de confort, cât și longevitatea canapelei. Canapele cu șezut din spumă cu memorie sunt foarte confortabile și au capacitatea de a reduce punctele de presiune din corp. Din păcate, nu toată lumea își permite să-și cumpere o astfel de canapea, deoarece este destul de scumpă.
Cele mai populare modele de canapele sunt cele cu arcuri, dar și cele cu perne și cu șezut din burete. Atunci când alegem o canapea trebuie să luăm în calcul și dimensiunea șezutului. O canapea confortabilă are o lățime de aproximativ 60-100 cm și un șezut cu o înălțime de 45-50 cm.
Umplutura pernelor
Atunci când îți cumperi o canapea trebuie să verifici și umplutura pernelor șezutului.De obicei, pernele sunt umplute cu puf natural sau artiicial. Canapelele cu perne din puf natural sunt mai scumpe, însă oferă mai mult confort și intră la categoria canapelelor de lux. Canapelele cu pernele cu umplutură artificială sunt mai ferme și au un preț mai mic.
Sistem de extensie
Dacă vrei să te bucuri de canapeaua ta cât mai mult timp, trebuie să alegi una cu sistem de extensie rezistent. Cele mai populare sisteme de extensie sunt cele prin glisare-rabatare și pliere de segmente. Pentru a avea mai mult spațiu în living, trebuie să-ți achiziționezi o canapea cu sistem extensibil tip pliere de segmente.
Însă, dacă vrei să folosești canapeaua pe post de pat în fiecare seară, ar fi mai indicat să alegi un model cu sistem de extensie prin glisare-rabatare pentru că este mai rezistent la uzură.
Design
Trebuie să recunoaștem că atunci când alegem o canapea, nu ținem cont doar de confortul pe care ni-l oferă, ci și de felul în care arată. Designul canapelei contează pentru fiecare dintre noi. În magazinele de specialitate găsim o gamă variată de canapele care se potrivesc atât într-un decor minimalist, cât și într-unul rustic sau elegant.
Este foarte important să alegi de la început cea mai bună canapea extensibilă, deoarece aceasta îți va influența pentru o perioadă lungă confortul dar și aspectul estetic al livingului.
Accesorii
Dacă te-ai hotărât să-ți cumperi o canapea extensibilă pentru camera de zi sau pentru camera de oaspeți, ar fi bine să te asiguri că are o ladă de depozitare, pentru a economisi spațiu. Dacă vrei să ai parte de mai mult confort, poți alege o canapea cu un unghi reglabil de înclinare al spătarului.
De asemenea, există multe canapele extensibile care se vând cu mai multe perne ce au același design, sau chiar cu tabureți pentru sprijinirea picioarelor.
Este destul de dificil să găsești canapeaua perfectă pentru livingul tău, însă dacă vei ține cont de toate informațiile prezentate mai sus îți va fi mai ușor să o alegi pe cea potrivită. În magazinele online poți găsi o mulțime de canapele frumoase în diferite forme, dimensiuni, culori și modele..
Este important să faci de la început alegerea corectă, deoarece achiziționarea unei canapele extensibile este o investiție pe termen lung. Alege să cumperi o canapea de calitate pe care să o poți folosi pe post de pat din când în când. Astfel, vei avea un loc suplimentar de dormit pentru prietenii și rudele care vor veni în vizită și vor decide să rămână la tine peste noapte.
-
Frumusețe2 ani ago
Nu pot avea orgasm cand fac sex – ajutor! Ce se poate face?
-
Frumusețe6 ani ago
Pantofi cu toc – masurare inaltime corecta si alegerea dimeniunii tocurilor
-
Sanătate6 ani ago
Ce trebuie sa stiti despre micoza piciorului
-
Cosmetice2 ani ago
Dior Diorific Jewel Manicure Duo – Recenzie. Preț și Informații
-
Frumusețe3 ani ago
Parfumuri La Rive replici – cat persistă?
-
Diete și Slăbire7 ani ago
Indulcitorii din dieta Dukan
-
Blog3 ani ago
Beneficiile cafelei pentru sănătate – câtă cafea putem bea?
-
Retete Culinare2 ani ago
Prăjitură Tosca cu mac, cremă de vanilie, biscuiți și ciocolată